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  • 三亚疍家美食 羊栏酸鱼汤

    • 来源:城市旅游网
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    • 2016-09-21
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      三亚十大名菜之羊栏酸鱼汤,由三亚疍家人首创,羊栏镇的回族人发扬光大。食材取自三亚近海各类杂鱼,辅以三亚酸豆树叶和果、酸杨桃、西红柿、酸笋等。杂鱼鲜嫩可口,鱼汤酸度适中,食之令人胃口大开。

    三亚疍家美食 羊栏酸鱼汤

    做法

      原料

      三亚特有的酸杨桃、酸豆及近海鲜鱼。

      步骤

      1.加入清水及三亚酸杨桃、三亚近海鲜鱼、酸豆、西红柿,放少许油,煮10分钟;

      2.加入黄酒、白胡椒粉、少许醋和生抽,盖上锅盖继续煮5分钟;

      3.鱼熟汤美时,加入盐等调味品即可食用。

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