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  • 鞍山特色小吃 小白皮酥

    • 来源:城市旅游网
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    • 2015-09-26
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    鞍山特色小吃 小白皮酥

      小白皮酥在清道光二年(1822年)传人海城,延续至今。这种糕点外皮为水面油酥,内有馅心,属于季节性生产品种。其特点:皮酥馅香,入口酥软,层次分明,色泽洁白,花样繁多。小白皮酥用料考究,制作精细。皮料为面粉,馅料用熟面、白糠、豆油、花生仁、核桃仁、桂花、青红丝、芝麻拌匀而成。酥料用面粉、大油和成。用文火烘烤,底火稍大,上火要小,烤成白色,熟透出炉。被评为鞍山地区优质产品。

    鞍山特色美食 炸芝麻虾

      炸芝麻虾是传统的汉族名菜,属于鲁菜。酥脆鲜香,饮酒佳肴。芝麻用水洗净晒半干,放在石臼里捣去外皮。[详细]

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