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  • 七台河特色美食 排骨炖豆角

    • 来源:城市旅游网
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    • 2015-08-31
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      黑龙江农户家里来了尊贵客人,用杀年猪的排骨加上自己种的油豆角炖在一起,招待客人,味道十分鲜美。此菜为黑龙江地区品味极佳的上街菜肴。

    七台河特色美食 排骨炖豆角

    排骨炖豆角的制作方法

      材料:豆角、排骨、土豆;辅料:食用油、花椒、八角一朵、酱油、食盐。

      方法

      1、土豆、排骨、豆角过油待用;

      2、用花椒八角把油炸香

      3、下排骨,加酱油翻炒一会儿

      4、加水

      5、下土豆中小火

      6、待用的豆角

      7、待汁快收干时下豆角焖制

      8、盖盖儿小火焖一下

      9、焖制5分左右大火收汁出锅装盘

      营养价值:猪排骨含有优质蛋白质、钙质等,具有滋阴润燥、益精补血的功效。豆角富含蛋白质和多种氨基酸,具有健脾胃、增进食欲、消暑清口、抗肿瘤之功效。

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