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  • 肇庆传统美食 客家铜盘蒸鸡

    • 来源:城市旅游网
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    • 2015-07-06
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      铜盘蒸鸡是肇庆地区的客家美食,又叫客家水蒸鸡,水晶鸡,是很多人都喜欢的一道家常菜,营养好,鸡味浓郁,特别能下饭。

    肇庆传统美食 客家铜盘蒸鸡

      鼎湖区有悠久的客家文化。客家铜盘蒸鸡,客家饮食文化源远流长,细腻鲜美的红葱头铜盘蒸鸡,由土鸡配红葱头,放入铜盘中隔水蒸制,铜盘的导热好,鸡的香味由红葱头完全带出,鸡肉呈金黄色,是色香味俱佳的菜色。

      客家铜盘蒸鸡非常适合上班一族。一是鸡很滋补,如果非要无肉不欢,它是很好的选择,另据报道鸡的益补对于上班一族经常困扰的亚健康状态非常有疗效。二是这道菜做饭简单,入门级的水平就可以了。三是做菜所需时间短,半个多小时就可以了,而且蒸鸡的时候还可以准备别的配菜,可以充分统筹时间。

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