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  • 肇庆特色美食 莲塘龙虎凤

    • 来源:城市旅游网
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    • 2015-07-05
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      龙虎凤是肇庆高要市莲塘镇的传统美食,传统正宗的“龙虎凤”采用野生蛇、野生猫和野生鸡“龙虎凤”合烹而成。据医书介绍:蛇能驱风湿、强筋骨,猫能温补明目,鸡能滋阴补阳;三者合烹,药理作用尤其明显。

    肇庆特色美食 莲塘龙虎凤

      龙者,蛇也;虎者,猫也;凤者,鸡也。在莲塘,过去曾盛产野生蛇,也有野生猫和野生鸡(学名叫山鸡)。传统正宗的“龙虎凤”,就是野生蛇、野生猫和野生鸡合烹而成——如此三者合一,岂有不美味之理?

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