• 您的位置:首页  旅游城市  特色美食
  • 上海特色小吃 桂花糖藕

    • 来源:城市旅游网
    • |
    • 2015-06-20
    • |
    • 0 条评论
    • |
    • |
    • T小字 T大字

      桂花糖莲藕是江南地区汉族传统小吃,桂花风味浓郁,以莲藕、糯米 桂花为料制作。秋天是食用莲藕的最佳季节,而此时桂花满枝头。

      藕,又称莲藕,属睡莲科植物,藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药。用藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。藕原产于印度,后来引入中国,目前在我国的山东,河南,河北等地均有种植。

    桂花糖藕

    桂花糖藕的制作方法

      原料:莲藕、糯米、桂花

      调料:糖 麦芽糖 冰糖

      制作过程:

      1、莲藕洗净刮皮,任意一头2\8处用刀切开,小块留做帽盖,糯米挑去杂质,塞入大块莲藕孔内,塞9分满(不能塞太满糯米熟了会发大的)。

      2、将小块藕盖在莲藕上,多用几根牙签戳牢;

      3、将塞好糯米的藕放入锅中,加糖、桂花、麦芽糖 、冰糖、水,水漫过莲藕大火烧开转小火烧90分钟。

      4、取出烧好的糖藕放凉,用刀切片放碟中,浇上汤汁便成。

    上海特色美食 春卷

      春卷,又称春饼、薄饼。是汉族民间节日传统食品。流行于中国各地,江南等地尤盛。民间除供自己家食用外,常用于待客。每逢农…[详细]

    城市美食  The City Food 更多>>
    上海市

      上海市上海,中国大陆第一大城市;四个中央直辖市之一;是中…

    周边景区

    豫园 地址:上海市黄浦区安仁街218号

    豫园

    朱家角古镇 地址:上海市青浦区朱家角镇

    朱家角古镇

    上海博物馆 地址:上海市黄浦区人民大道201号

    上海博物馆

    上海城市规划展示馆 地址:上海市黄浦区人民大道100号

    上海城市规划展示馆

    上海外滩风景区 地址:上海市黄浦区外滩风景区

    上海外滩风景区
    • 上海闵行七宝古镇掠影(组图)

      上海闵行七宝古镇掠影(组图)

    • 上海城市雕塑艺术中心 雕塑艺术欣赏(室外篇)(组图)

      上海城市雕塑艺术中心 雕塑艺术欣赏(室外篇)(组图)

    • 上海古猗园中寻觅江南风雅(组图)

      上海古猗园中寻觅江南风雅(组图)

    • 浓浓海派风 漫步上海十大特色风情街(组图)

      浓浓海派风 漫步上海十大特色风情街(组图)

    • 上海外滩美景(图文)

      上海外滩美景(图文)

    • 上海嘉定竹刻 竹子上的艺术(组图)

      上海嘉定竹刻 竹子上的艺术(组图)

    • 上海七宝老街 最佳美食之旅(组图)

      上海七宝老街 最佳美食之旅(组图)

    • 宝山吴淞炮台湾湿地森林公园风光(组图)

      宝山吴淞炮台湾湿地森林公园风光(组图)

    • 上海共青森林公园冬季美景(组图)

      上海共青森林公园冬季美景(组图)

    • 上海徐汇区老建筑(一)(组图)

      上海徐汇区老建筑(一)(组图)