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  • 东莞特色小吃 咸丸

    • 来源:城市旅游网
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    • 2015-06-07
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      东莞人有吃咸丸的习俗。东莞咸丸用糯米粉随意捏成团,不加馅。汤一般用虾米、腊肉、鸡、耗等熬成,还有少量的青菜,汤汁味道鲜美。

    东莞特色小吃 咸丸

      冬至大过年。这是广东地区的独特风俗,冬团在广东其实几乎随处可见,但各地过冬至还是有其各自的特点,如咸汤丸便是流行于粤语地区的冬至美食。在寒冷的冬至夜晚,用鸡、排骨、瘦肉、蚝豉、鱿鱼、瑶柱、虾米、冬菇熬成一锅分量十足的浓汤,把搓成手指粗细的糯米条掰成小块投入汤锅中,待滚之时放进大白菜丝煮熟即可。热气腾腾,浓香扑鼻,与家人一起制作品尝,其乐融融。其实,在元宵等传统节日里,咸汤丸都会出现在东莞人的餐台上,寓意丰收富足、家庭和睦。

    东莞特色小吃 道滘裹蒸粽

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