• 您的位置:首页  旅游城市  特色美食
  • 怀化特色美食 麻阳红烧鹅肉

    • 来源:城市旅游网
    • |
    • 2015-03-14
    • |
    • 0 条评论
    • |
    • |
    • T小字 T大字

      怀化麻阳名菜——红烧鹅,鹅肉受到人们喜爱,是因为鹅肉营养价值高。据分析,其蛋白质含量为22.3%。

    怀化特色美食 麻阳红烧鹅肉

      现代医学认为,鹅肉中含有大量蛋白质、维生素和矿物质,肉质细嫩,容易消化吸收,营养价值较高。祖国医学认为,鹅内人肺经与肾经,有滋阴补肾之功,可化痰利水,除疹止嗽。阴虚之人食后不燥,阳虚之人食后不寒,并有养胃、补血、生津的功效,是一种很好的滋补食品。

      做法

      1.将熟鹅肉切成1厘米见方的小块,用花生油炸一下捞出来,待用。

      2.把酱油、红糖、湿淀粉、精盐放在一块,加适量水调成稀糊状备用。

      3.锅内放少许花生油,油热后放入葱、姜、蒜未,烹出香味后加入炸好的鹅肉,翻炒一下后勾上用红糖、湿淀粉调好的稀糊,再翻炒一下,等稀糊变稠均匀地粘在鹅肉上,即可盛盘食用。

    怀化特色美食 芷江鸭

      芷江鸭系中国湘西著名侗乡特产食品,历史悠久,色香味俱佳,驰名中外。自元朝开始,芷江就有中秋节必吃芷江鸭的传统食俗,同…[详细]

    城市美食  The City Food 更多>>
    怀化市

    怀化市,辖10县1市1区1管理区(县级)和一个省级开发区和一个…

    周边景区
    旅游攻略