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  • 盘点传说中最地道的海口老字号小吃

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    • 2016-08-01
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      博爱南129海口牛腩饭之王

    博爱南129海口牛腩饭之王

      这家牛腩饭店同样没有店名,却又是一家老得能影响海口一代人的名店。 几十年旧史的老铝壶,两壶茶水管全店,你倒完轮到我,隔桌借来借去,不亦乐乎。

      海南地方菜里很多辅材都离不开咸菜,吃牛腩饭也是一样,肥腻的猪脚牛腩比较腻口,佐点小咸菜非常开胃。加上竹笋和芋梗,两个不离不弃的老搭档,这家店里所谓的“青菜”也就这三种,其他都是肉食了。传统的牛腩饭店是没有新鲜蔬菜的哦。

      卤猪尾和大肠,上不了大席台面,但在这样的小店是必不可少的菜品,没了等于没了客人。还没切开,很大一块的牛腩。上桌之前先切了,在卤汁当中过一下,更加入味才装碗。

      最后就是蘸料了,辣椒酱和杂锦酱,哥俩搅和在一起蘸,其他算是都齐全了,人生最完美的味道也就这样。

      吉祥面包店

    吉祥面包店

      每天下午路过位于海口市大同路的吉祥面包店,就看到老旧店门口挤满了人,他们不为别的,就是在等一炉刚出锅的面包!它是老海口的一代符号记忆。香菇瘦肉包、三角包、牛角包、叉烧包、菠萝包……都是地道的海南本地品种哦。

      吉祥面包店早餐上午八点前铁定卖完,下午三四点这样开始出炉面包,它的粉丝们会提前在门口等待,你要去晚个半小时,那就买不到新鲜的面包了,买些饼回去充饥吧。

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